遊びの舞台裏日記

食するところ和あり
知床観光興行有限会社
＜知床工房＞★昭和３７年６月創業の知床産の地場企業　創業時は「斜里ユースホステル」を経営★本社住所　　北海道斜里郡斜里町港町２番地20★資本金　　　300万円★会社の業態　食べ処の経営、貸し宿舎、アパート経営「AP知床メドーズ」14戸★営業認可　　昭和37年9月7日　都道府県知事認可　138号★取引先金融機関　網走信用金庫斜里支店　当座　0000815★系列会社に「合資会社　吉野　昭和8年創業　資本金2318万円」★地元の海産物と全国の地酒の販売業を併営　◆１１日発送１２日到着の場合は鮮魚＋活貝＋干し魚の詰め合わせ が届きました。１２～１３発想の場合漁師さんがお盆休みとなり鮮魚は無理なのです。写真の豪華版に吃驚です。値段も１万円で充分なお釣りをいただいて恐縮です。宮城県にいる女房の弟も密かに知床工房さんに魅せられて注文している事が判明しました。微笑み★知床工房さんから魚の説明頂きました★魚の説明をいたします。①目抜き特大　刺身、煮魚。味噌漬焼き②ほっき貝　刺身　サラダ　ひもはお吸い物　天麩羅③平貝　お吸い物　酒蒸し　剥き身のバター焼き④カラフト鱒　ムニエル　フライ　塩ふり焼き　ホイル包み焼き⑤くろがれい　煮魚　焼き魚⑥紅ずわいの足　１肩　ボイルしてあるのでそのまま